Pepper Cookies aus Südafrika
Schokoladig und exotisch – so lassen sich South African Pepper Cookies am besten beschreiben. Denn wie der Name verrät kommt wirklich Pfeffer in den Teig. Für die kulinarische Mutprobe braucht ihr nur sieben Zutaten.
Das Rezept für Bobotie
Wer in seiner Küche indonesische, europäische und afrikanische Kochtraditionen verschmelzen lassen will, liegt mit dem Südafrikanischen Gericht „Bobotie“ genau richtig. Auch für Vegetarier ist das Rezept geeignet, weil sich das Hackfleisch sehr gut durch Tofu ersetzen lässt.
Bobotie oder die Sache mit dem Curry
Ich war noch nie in Südafrika. Höchste Zeit also das Land wenigstens kulinarisch zu bereisen. Aber wo fange ich an? Denn bisher war ich ja noch nicht mal in einem südafrikanischen Restaurant. Gut, dass es Facebook gibt.