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Credit: Vivian Balzerkiewitz

Das Rezept für Ugali mit Sukumawiki

Ugali und Sukumawiki sind zwei einfache Bestandteile, die zusammen das Wesen der kenianischen Küche ausmachen: sättigende Kohlenhydrate mit soßiger Beilage. Und es dauert gerade einmal 15 Minuten beides zuzubereiten.

Nicole 3. Mai 2015 Afrika Permalink
Credit: Vivian Balzerkiewitz

Wo gibt’s hier Sukumawiki?

Bei der Suche nach dem kenianischen Nationalgericht hat mir die Wissenschaft geholfen. Bei der Suche nach der Zutat Sukumawiki, einem kenianischen Kohl, konnte mir keiner helfen. Und es war eine Odyssee. Aber von Anfang an.

Nicole 26. April 2015 Afrika Permalink

„Ugali muss man mit den Händen essen“

Für die meisten Kenianer ist Ugali Alltag. Für einige ist es sogar ein Politikum oder das Ende der Welt. Food-Ethnologe Sebastian Schellhaas hat mir erzählt, was die Nomaden in Kenia früher gegessen haben, wie man heute im Land isst und warum Ugali beim Servieren auf keinen Fall brechen darf.

Nicole 19. April 2015 Zwischen den Kontinenten Permalink

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Die Limoni-Party geht weiter: Zitronen-Zucchini-La Die Limoni-Party geht weiter: Zitronen-Zucchini-Lasagne „hübsch“ in Szene gesetzt. Bin offen für Foodfoto-Tipps 🤷‍♀️😂
#pizza mit #limoni aus #amalfi 🍋 🍋🍋 Grazi #pizza mit #limoni aus #amalfi 🍋 🍋🍋 Grazie @gennarocontaldo @arsvivendiverlag
Bunte Plätzchen 😍 #advent #weihnachten #backe Bunte Plätzchen 😍

#advent #weihnachten #backen #backenmitkindern #plätzchen #ganzvielstreusel #glitzer
#latergram #kekse für #halloween 🎃 #latergram #kekse für #halloween 🎃
Mein Sessel und ich verabschieden uns, ab jetzt st Mein Sessel und ich verabschieden uns, ab jetzt stöbern wir wieder alleine in den Kochbüchern. Denn heute ist der letzte Tag der #kochbuchchallenge von #kochbuchsüchtig. 

Zum Schluss geht es um das Thema Adventsvorbereitungen. Da brauche ich zwei Bücher. Nummer 1 für die richtige Winterstimmung @nigelslater und Nummer 2 für die konkreten Vorbereitungen @donna.hay ❤️🤶🏼.

Dank der Challenge hab ich jetzt endlich wieder ein aufgeräumtes Regal, zwar nicht ganz nach Farbe sortiert, sondern so wie von @kochbuchsuechtig vorgeschlagen eher nach Verlag und da dann halbwegs farblich. Und manchmal halt doch nach Thema und dann doch wieder nach Autorin. Never ending story 🙈. Einen Ausschnitt des Ergebnisses seht ihr auf Bild 3.

#kochenmitliebe #kochbuchliebe #kochbuch #kochenmachtspass
Das Buch, auf das ich mich am meisten freue, ist s Das Buch, auf das ich mich am meisten freue, ist schon unterwegs zu mir 😊. 

Nämlich die Herbst/Winter Ausgabe von Nigel Slater. Ich hab ja schon ein paar Bücher von ihm und schätze es sehr, dass er die kalte Jahreszeit so zelebriert, dass sie einem nicht nur nichts ausmacht, sondern man sich so richtig auf das ungemütliche Wetter draußen und die gemütliche Wärme drinnen freut 🔥.

#kochbuchchallenge #kochbuchsüchtig #kochbuch #herbst #winter #essen #nigelslater
Das ist das schönste Herbstkochbuch, das ich habe Das ist das schönste Herbstkochbuch, das ich habe, aber es könnte bald ernst zu nehmende Konkurrenz bekommen, denn der neue Nigel Slater ist schon unterwegs 😋

#kochbuchchallenge #kochbuchsüchtig #herbst #kochbuch
Wisst ihr wie verdammt schwer es ist, eine Zitrone Wisst ihr wie verdammt schwer es ist, eine Zitrone zu fotografieren? Ich wäre fast verzweifelt. 🍋 

Na, welches Kochbuchcover ist das wohl? Die Auflösung ist auf Bild 2. 🤓

#kochbuchchallenge #kochbuchsüchtig #kochbuchliebe #kochbuch #simple #lemon #zitrone #ottolenghi
Dieses Buch hab ich von meinen Eltern geschenkt be Dieses Buch hab ich von meinen Eltern geschenkt bekommen, sogar mit Signatur vom Koch. Den kennen wir nämlich persönlich und wir waren immer gerne bei ihm essen. Leider gibt es das Lokal, in dem er gekocht hat, nicht mehr. Aber die gelierte Pilzsuppe, die er an unserer Hochzeit gekocht hat, kann ich heute noch schmecken 🤤.

#kochbuchchallenge #kochbuchsüchtig #kochbuch #kochbuchliebe #allgäu #terrassenhotel #isny #geschenk #mamaundpapa
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