Selbstgemachtes Sushi ohne Kleckern

Dass echtes Sushi nur aus Fisch und Reis besteht, habe ich euch schon verraten. Ein normales Rezept wäre da übertrieben. Wenn man aber zum ersten Mal Sushi selber macht, kann das eine ganz schöne Sauerei werden. Damit euch das nicht passiert, hier ein paar Tipps aus dem Sushi-Workshop in Tokyo.

Das Rezept für Dholl Puri

Dholl Puri ist ein mauritianisches Streetfood, das man unterwegs und aus der Hand isst. Die Händler haben die Fladen und Saucen meist …

Tikka Masala Paste

Die 3 Geheimnisse für Chicken Masala

Chicken Masala ist ein einfaches Gericht, das schnell auf dem Tisch steht. Trotzdem ist es mir bisher nie gelungen. Dank der indischen Fernsehköchin Neetu …

Credit: Vivian Balzerkiewitz

Das Rezept für Chivito

Chivito heißt auf deutsch „kleine Ziege“. Aber keine Sorge, der Name hält in diesem Fall nicht, was er verspricht. Das Nationalgericht Uruguays …

Credit: Vivian Balzerkiewitz

Das Rezept für Ugali mit Sukumawiki

Ugali und Sukumawiki sind zwei einfache Bestandteile, die zusammen das Wesen der kenianischen Küche ausmachen: sättigende Kohlenhydrate mit soßiger Beilage. Und es …

Zutaten für Sunday Roast

Das Rezept für Sunday Roast

Ein echtes britisches Sunday Roast besteht aus Roastbeef, Yorkshire Pudding, Roast Potatoes, Gemüse und Gravy – der Sauce. Traditionell wird es – …

Credit: Vivian Balzerkiewitz

Das Rezept für Ceviche

Leute, schenkt euch die 15 Stunden Flug nach Lima. Mit dem Rezept für ein klassisches Ceviche seid ihr in 15 Minuten in …

Zutaten für Bobotie

Das Rezept für Bobotie

Wer in seiner Küche indonesische, europäische und afrikanische Kochtraditionen verschmelzen lassen will, liegt mit dem Südafrikanischen Gericht „Bobotie“ genau richtig. Auch für …

Zutaten für ANZAC Biscuits

Das Rezept für Anzac Biscuits

Kein Land ist weiter von uns entfernt als Neuseeland. Die reine Flugzeit beträgt knapp 24 Stunden. Durch die Küche dauert die Neuseelandreise aber …

Zutaten für Som Tam Thai im Mörser

Das Rezept für Som Tam Thai

Dass Thailand mehr ist als Kokosmilch und Curry, werdet ihr mit diesem Som Tam Thai Rezept, das ich aus Thailand mitgebracht habe, schmecken. 

Gemüse für eine echte Bolognesesauce

Das Rezept für Spaghetti Bolognese

Ihr müsst nicht nach Italien fahren, mit diesem Rezept für Spaghetti Bolognese von meiner Oma kommt Italien zu euch. Aber vorher nochmal die Zutaten