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Asien Archive -

Selbstgemachtes Sushi ohne Kleckern

Dass echtes Sushi nur aus Fisch und Reis besteht, habe ich euch schon verraten. Ein normales Rezept wäre da übertrieben. Wenn man aber zum ersten Mal Sushi selber macht, kann das eine ganz schöne Sauerei werden. Damit euch das nicht passiert, hier ein paar Tipps aus dem Sushi-Workshop in Tokyo.

Credit: Anne Martin

Das Rezept für Nihari mit Chapati

Für das pakistanische Nationalgericht Nihari braucht man nur einen Topf – ein richtiges One-Pot-Gericht also. Das Rezept, das ihr hier seht, stammt direkt aus Pakistan. Meine …

Tikka Masala Paste

Die 3 Geheimnisse für Chicken Masala

Chicken Masala ist ein einfaches Gericht, das schnell auf dem Tisch steht. Trotzdem ist es mir bisher nie gelungen. Dank der indischen Fernsehköchin Neetu …

Chicken Masala von der Fernsehköchin

Die indische Küche ist großartig. Deswegen habe ich auch schon oft versucht Zuhause indisch zu kochen. Leider vergebens. Viele Rezepte und sogar …

Zutaten für Som Tam Thai im Mörser

Das Rezept für Som Tam Thai

Dass Thailand mehr ist als Kokosmilch und Curry, werdet ihr mit diesem Som Tam Thai Rezept, das ich aus Thailand mitgebracht habe, schmecken.