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Amerika Archive -
Credit: Vivian Balzerkiewitz

Das Rezept für Chivito

Chivito heißt auf deutsch „kleine Ziege“. Aber keine Sorge, der Name hält in diesem Fall nicht, was er verspricht. Das Nationalgericht Uruguays ist viel mehr eine Art Burger, den man eigentlich nicht Zuhause zubereitet, sondern auswärts isst.

Credit: Vivian Balzerkiewitz

Chivito – der Döner Uruguays

Streetfood boomt in Deutschland. Gerade besonders beliebt sind Foodtrucks. Das sind umgebaute LKWs, die in der Gegend rumfahren und Burger, Hot Dogs oder Crepes frisch zubereiten und verkaufen. In einem der Foodtrucks, die durch Bayern tingeln, gibt es das Nationalgericht Uruguays: Chivitos. Und das ist natürlich kein Zufall.

Credit: Vivian Balzerkiewitz

Das Rezept für Ceviche

Leute, schenkt euch die 15 Stunden Flug nach Lima. Mit dem Rezept für ein klassisches Ceviche seid ihr in 15 Minuten in Peru. Schief gehen kann dabei wirklich nichts. Und für die klassische Variante braucht ihr gerade mal 5 Zutaten.